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这道菜饭店一盘要100元以上,自己动手实惠又鲜香,超

发布日期:2020-09-13 03:14   来源:未知   阅读:

【所需食材】:肘子1个、生姜1块、生抽适量、老抽适量、料酒少许、八角香叶等香料适量、冰糖适量、食盐少许、大葱3根、大蒜5瓣

【烹饪步骤】:

【菜名】:东坡肘子

这道菜饭店一盘要100元以上,自己动手实惠又鲜香,超适合待客!

这几天家里的亲戚过来家里玩,因为他们平时很少过来,所以这次来的时候妈妈做了很多的饭菜来招待他们,一大早上就拉着我到菜市场去买了很多的蔬菜和肉,准备再中午的时候展示一下厨艺,也好好的欢迎一下家里的亲戚。

很多朋友会觉得自己在家做东坡肘子一定会很麻烦,但其实这道菜做起来也不是特别的复杂,也是很容易上手的,做出来的肘子肉特别的鲜香软烂,而且肉质细腻,肥而不腻,颜色也是特别的亮丽,看上去特别的有食欲,学会之后自己在家就能制作完成,不仅实惠还鲜香,是非常适合家里待客的一道美食,今天我也特意和妈妈学习了一下东坡肘子的做法分享给大家。

说到妈妈的拿手菜,就不得不提到妈妈自己动手做的"东坡肘子"了,这道菜可以说是在我们这边过年过节以及喜事宴席上面招待客人必备的一道美食了,一般到饭店点这道菜的时候都需要100元以上,但是自己在家做的时候就会实惠多了,只需要自己买好一个猪腿肉就可以了。

1. 首先将我们买回来的猪肘子表面残留的杂毛去除干净,然后清洗干净,在锅中加入适量的清水,直接将肘子冷水下锅,在锅中加入2勺料酒、切好的生姜片,用大火将水煮开。